Centrale alimentaire de la région lausannoise

10% de la population du canton de Vaud vit dans la précarité et peine à s’alimenter en suffisance et dans la dignité. Pour Lausanne et le Grand Lausanne, ce taux est encore plus important. La CA-RL revêt donc une extrême importance pour les associations en lien avec cette population.

Elle vient en aide à trois modes d’accueil pratiqués par les associations membres :

La CA-RL gère l’acquisition des dons, la recherche des produits de base indispensables, le transport, le conditionnement et le stockage des marchandises. Elle dispose pour ce faire d’une infrastructure complète et d’une équipe motivée et formée à la manipulation de denrées alimentaires. Ainsi, les associations n’ont plus le souci de l’approvisionnement.

Une des valeurs ajoutées que la CA-RL peut apporter en plus de l’aide directe aux associations est la lutte contre le gaspillage alimentaire, la CA-RL étant capable d’aller récupérer les denrées en surplus là où elles se trouvent.